反复，直到糯米达到苏茉想要的一个柔软度，就不再加焯好水了。</p>

苏茉还用手来揉糯米团，揉成自己想要的程度后，拿了干净的纱布盖上，难得火塘里的飞灰落在盆里。</p>

苏茉就去拿了调料来调馅。</p>

豆腐里面加了辣子面，花椒面，盐，和少量化开的猪油，拌匀放着。</p>

然后又拿了葱拧成段，姜收成片装碗里，加少量水，用手捏葱和姜片，把里面的汁挤出来后，把葱姜从碗里挑出来，汁水肉沫的碗里，加入盐，葱沫，花椒面，胡椒面拌匀备用。</p>

苏茉拿了大砧板出来，把糯米团用手揪成一小团一小团的放在砧板上，揪了五六团之后开始包青团。</p>

同时梅花也拿了蒸笼出来，洗干净，放在大铁锅里加了水，先加着热。</p>

苏茉先包的是肉馅的，直到把肉馅都包完了，再换了豆腐的来包。</p>

苏茉看着一个个的绿色小团子上了蒸笼，眉笑颜开的，有无限的成就感。</p>

糯米做的青团大概蒸了有两刻钟，苏茉揭开蒸笼用筷子夹了一个出来放在砧板上，一手拿一只筷子，把青团打开，看到里面的肉馅，肉馅变成了熟食的颜色，糯米团里面也看不出生来，她就用筷子夹了一半送到嘴里尝了味道。</p>

和记忆中的味道差不多。</p>

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