不忘把那正在营业的招牌给挂上去。

镇子上会外出吃早饭的人都起的比较早，这个时间没什么人会来吃早餐，午饭的时间又有些早了。

闲下来的时间，刚好也能做些饼干。

之前拿来做赠品的黄油饼干只是比较简单的切片饼干，没什么造型，这次既然答应了要做伴手礼用的，模样自然也要尽量精致些。

有段时间，周珉沉迷烘焙时，也做过许多不同口味的饼干，像是什么奇亚籽伯爵红茶曲奇、抹茶杏仁曲奇、椰蓉曲奇、奥利奥曲奇、可可牛奶曲奇等等。

先开始第一步，把黄油融化后加入糖粉，用刮刀拌匀，再用打蛋器打发到变白变蓬松。

打开冰箱，看见边层里包好的黄油还剩下大半块，周珉原本准备先留一半的，但一想到等会下午还要去镇子超市买蚊帐，到时顺路再买些新的黄油回来也行。

于是干脆全部拿了出来。

备好常温的全蛋液，要分三次加入打发到吸收，每次打发吸收结束以后才能再加入下一次。

这个过程要一步步来，周珉每次中止的时候，还特意多等了一会。

毕竟之前就有过一次急性子，结果一次性全部加入，原本模样还好好的黄油糊一下变得奇奇怪怪。

后来查了才知道，这是水油分离了。

饼干的口味虽然有很多种，但最开始的步骤都是差不多的，可以一起制作后再分成不同的部分。

如果像之前简单的切片饼干，那分别用油纸包起来整理成方形，放在冰箱冷冻半个小时后，再切成薄片，最后放入提前预热过的烤箱里面烤制等待就好了。

因为冷冻后的面团会变硬，这样更方便切。

这次既然想好了要做造型，她昨天晚上还特意把之前收起来的那些个动物造型模具都给拿了出来。

最先烤好的是芝士咸曲奇。

刚出炉的饼干是偏软的，但只要冷却后就会变硬，吃起来的口感比较松软，如果喜欢酥脆的口感还可在往里面添加一点玉米淀粉。

时间不知不觉到了正午时分，梧桐树上的蝉声聒噪。

等到最后的巧克力榛子曲奇也能从烤炉里面端出来的时候，正好听见前门的铃铛响了起来。

她从厨房里的门帘探出脑袋，对着门口的人熟络的打了声招呼，“来啦？”

“嗯。”章润摘着手上的手套，一边往里走，一边鼻子下意识动了动，“今天又做饼干了？”

“你怎么知道？”

“刚到门口，就闻到屋子里面飘出来的味道了。”他不忘回身把玻璃门关上，免得店里冷气跑出去了，“上次做的那么多，全都吃完了？”

“今天试了试其他味道，”周珉拿个盘子出来，一种味道夹了一两块的递了过去，“尝尝？”

“不了。”他对曲奇、饼干之类的点心感官一般般，找个位置坐下。

周珉耸耸肩，无所谓的拿着筷子往自己嘴里塞了一块，含混着开口询问道：“嗯哼弄是茶房（今天又是炒饭）？”

“今天不想吃米饭，青菜肉丝面好了，再加个蛋。”

嘴里的饼干还没完全咽下去，周珉只好抬手比了个‘ok’的手势。

店里装了空调冷气后，生意倒是比之前要好上了一点。

不过，也就一点点。

每天大概能有四五个人上门的样子吧。

等章润的青菜肉丝加蛋面端上来的时候，难得，看到隔壁的婆婆也带着她孙女过来了。

周珉小的时候，镇子上的小学初中生源很多，教学质量也不错，出过几个状元，但现在随着人口城市化，镇初中和两所小学该停办的停办，该合并的也都合并了。

但凡家里有点能力的，都把孩子送去城里念书了。

“阿婆今天准备吃什么啊？”

镇子上的老年人大多节俭，不怎么网购，也不怎么外食，这还是她第一次碰到隔壁婆婆过来吃饭的。

小老太太今天穿着紫色小碎花的婆婆纱裙，花白的短发一丝不苟的用两枚黑色小发卡整理在耳后。“哎呀，珉珉啊，阿婆听人说你这边新开的店里有搞那种嗯，什么牛排，什么汉堡的是不是呀？”

她开口的时候，身边跟着的马尾辫小女孩也偷偷抬头望了过来。

“对，”周珉点点头，递过菜单，“这个上面就有牛排，也有汉堡的，阿婆你可以翻着看看。”

看着阿婆很认真的看着菜单，旁边的小女孩也凑过脑袋，两个人一页页的仔细看上上面的图片。

毕竟是从小的邻居，她难免有些担心的开口提醒道：“就是牛排可能会比较难嚼，阿婆你现在的牙可不可以的啊？”

“哎呦，哈哈哈哈不是阿婆我要吃的。”小老太太笑起来很可爱，她‘哈哈哈’的笑了一会儿，才有点骄傲的掏出了几张卷子。

“是我们家的佳佳哦，这次期末考试拿了双百，阿婆我答应过的，考得好就要带她来吃西餐的。”

说到这里，她面上的骄傲藏也藏不住，“本来说好今天要带佳佳一起坐车去城里吃的，但是阿婆晕车厉害，正好在车站碰到对角的阿辉公说你家就有，我就带着佳佳一起过来吃午餐啦。”