，做胡辣汤肉块的时候，找了几个盆让这帮大妈来跟着学，结果只有五个人出来上手练。

章禹也不管别的人，一点一点教这五人，直到最后。

“……你看，像这种情况就说明还没揉到位，至少还得揉二十分钟。”章禹把其中一人揉了半个小时的肉团拿了起来，给围观的人看。

有人问道：“必须要揉那么久吗？”

章禹摇头，“不一定，看你力度跟速度，你要是揉的快，那肯定结束的快。”

一边讲解，一边看着几人揉的肉团。

直到其中一人揉好了后，章禹将其拿出来，给众人展示。

“最好是这种状态，虽说肉团少揉一段时间，大部分的人吃不出来，但真正会吃的人，还是能感觉到。”章禹看了一下众人的表情，继续道：“这个程度的肉团煮出来的肉块咬劲是最好的，可能有人不信，等会试一下就知道了。”

说着从另一个人的肉团扣了一些下来，让周淑琴煮了。

然后分给大家。

一位大妈分别吃了一下，有些不好意思道：“我感觉都差不多。”

另一个大姐倒是觉得有些不一样，“还真是的，一个有劲道，一个欠了点。”

“真的假的？我怎么没感觉出来。”

“你试试就知道了。”

“……”

章禹没在说什么，该说的都说了，做不做是她们自己的事。

确实！

肉团揉到位跟揉的差不多大部分人确实吃不出来，但时间长了，绝对是能感觉得到的。

好不好吃自己的感觉不会骗人！

又把一些注意事项说了，章禹这才离开周淑琴家。

天晚了，该回家吃饭了！

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