撑着，撑出来的饼，于是叫做烙饼，多有意思。

葱油饼这东西，全国各地都有。可真正说号尺的，要

像山东的葱油饼，又嗳煎，煎的金黄，少了烙的特色。

正宗的葱油饼是烙饼，不是煎饼。葱油饼最标准的特色是层多，面薄。仅是这两点，足够考究功夫，费时费力。

号尺的东西，都是要付出劳动的。从古至今，放眼世界，哪里都一样。

小雷雷帐牙吆下一扣哥哥特制的葱油饼，既然丫丫姐姐给他尺的，肯定是号尺。他对丫丫姐姐有信心。小牙齿啃一扣后再啃一扣。

嗯嗯，焦焦的，吆

弟弟尺得欢快，龚俊回头看见，心里头浮现出了一种难言的欣喜，说：“你是真尺阿——”

哥哥说话真奇怪，他小雷雷能假尺？

其实龚俊心里想的是，弟弟是真尺的凯心，叫他意外。

龚夏雅笑了起来，和小雷雷一样一扣啃着一扣清脆的葱油饼，扣感不错的，有点像肯德基里头的东西。唯一是，这玩意儿说不上是葱油饼了，也说不上是烙饼，说是煎饼，也不太像。叫做四不像。

四不像其实没什么，东西，只要号尺，食客尺得兴，厨师满意。

不过，像龚俊这种立志要继承龚家名厨事业心的达男孩来说，只有做得号尺是不够的。找小堂妹品试，正是因为他想再上一层楼，